Con una actividad cultural y gastronómica el día de hoy se presentó en el municipio de Andalucía su marca colectiva registrada Andalucía Capital de la Gelatina, por parte de la Corporación Turística del Valle, Corpoturisvalle.   

Un proceso que se realizó ante la Superintendencia de Industria y Comercio, con el apoyo de la Cámara de Comercio de Tuluá.   Un arduo trabajo que inició durante el año 2022 y que culminó el 31 de enero de 2023, donde la Superintendencia, mediante la Resolución N. 2895 del 31 de enero de 2023 y con certificado de registro 727685 del 2 de febrero del año 2023.   

Este trámite constituye un gran logro para el municipio, ya que en Andalucía la gelatina es la reina y se le resalta la importancia y el significado que representa el producto y gracias a este logro, se busca potenciar nacional e internacionalmente dicho alimento, a través de sus posicionamiento y reconocimiento como marca propia. 

Los emprendedores que pueden utilizar parte de esta marca son:  

• Fábricas de gelatina, fábricas de chocolate, fábricas de café
• Hospedajes temporales 
• Restaurantes  

Y dentro de los requisitos que deben tenerse en cuenta a la hora de utilizar la marca están los siguientes:  

• Estar actico en la corporación 
• La fábrica debe contar con el registro sanitario Invima. 
• Fabricar la gelatina con el 65% de pata de res 
• Fábricas de chocolate, elaborar el chocolate con el 50% de cacao 

De esta manera el municipio de Andalucía reafirma por qué es el municipio de insignia en Colombia de la gelatina de Pata